Indigo Rose is in vroeg stadia zo zwart als een aubergine en door de latere verkleuring zeer fraai in uw salade. De vruchten van ca. 35 gram zijn oogstbaar als de vruchten van blauw-paars verkleuren naar een fraai glanzend paars-roze. De smaak is dan echt op zijn best en heerlijk in balans qua zoet en zuur. Indigo Rose bevat van nature heel veel antioxidanten en is dan ook een zeer gezonde tomaat.